trufas de chocolate navideñas: receta facil y deliciosa
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Trufas de chocolate navideñas

¡¡Navidad!! ¡¡Ya estamos en Navidad!! Ya no queda nada para cantar villancicos y atiborrarnos de polvorones jeje. Yo no soy muy fan del polvorón, en cambio los dulces navideños con chocolate me chiflan, y que hay más navideño que unas trufas de chocolate decoradas con copos de nieve o con hojas de muérdago jeje Además, adornan un montón la mesa…

No dejéis de hacerlas para estas fiestas, es un dulce indispensable en la bandeja de petit-fours. Son muy fáciles de hacer, pueden cubrirse con cacao en polvo, con azúcar glas o con fideítos de chocolate, y están tan ricas que no sobrará ni una sola.

Ingredientes para unas 40 trufas de chocolate :

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  • 175 g de chocolate negro para postres (Nestle o Valor son mis preferidos)
  • 2 cucharadas de nata espesa.
  • 2 yemas de huevo
  • 25 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de ron, cognac o whiskey
  • 225 gramos de azúcar glas
  • Cacao en polvo, azúcar glas o fideítos de chocolate para cubrir

Para empezar, tenemos que partir el chocolate en trozos pequeños y fundirlo al baño María.

Montamos la nata en un bol grande, quitamos el chocolate derretido del fuego y lo añadimos a la nata montada.

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Añadimos entonces las yemas de una en una y batimos la mezcla. Cortamos la mantequilla en trocitos, la añadimos y seguimos batiendo hasta que se incorpore toda la mantequilla.

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A continuación añadimos el licor que más nos guste (esta vez le he puesto el cognac bueno de me abuelo jeje).

Tamizamos el azúcar glas y lo añadimos poco a poco a la mezcla anterior batiendo. La ponemos a enfriar en el frigorífico, si fuera necesario; para que se ponga dura.

Ahora viene la parte divertida en la que hacemos las bolitas de trufa: espolvoreamos un poco de azúcar glas en las manos y hacemos bolitas con la mezcla del tamaño de nuestros moldecitos.

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Extendemos el cacao, el azúcar glas o los fideos de chocolate en un plato y rodamos las trufas por encima para que queden cubiertas por todos lados. Sacudimos un poco para que suelten el exceso.

Para terminar, ponemos las trufas de chocolate en los moldecitos de papel o de aluminio y las metemos en la nevera hasta que cuajen. Están más ricas de un día para otro así que yo ya las he hecho para el 24 jeje. Así adelantamos trabajo.

trufas-de-chocolate-makeup-craze.com-15Por supuesto podemos dejarlas así, pero a mi me gustaba más la idea de decorarlas para vestirlas un poco de fiesta…

Para esta temática tan navideña me decanté por copos de nieve en fondant blanco con purpurina comestible (me encanta la purpurina comestible…) y hojitas de muérdago en fondant verde decoradas con azúcar dorada y bolitas rojas. Son muy sencillas de hacer, encontraréis fácilmente los cortadores para fondant y el pegamento alimenticio para ensamblar la decoración en cualquier tienda especializada en repostería (hay un montón) 🙂 Eso sí, es “pa echar la tarde”… Pero el resultado merece la pena!!
¡¡Y ya está!! Unas trufas navideñas deliciosas y un poco borrachas (doblemente deliciosas…) jeje

Espero que os gusten mucho y que paséis una muy ¡¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!!

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Un beso,

firma

María Alcazar
makeup@malcazar.com

Me llamo María Alcázar, tengo 33 años y sí, lo confieso, soy adicta al maquillaje, al chocolate, a bailar salsa, al crossfit, a la MTB y a ver pelis los domingos por la tarde tirada en el sofá.

13 Comentarios
  • Encarna
    Posteado 10:13h, 21 diciembre Responder

    Maria te han quedado monisimos , lo que van a disfrutar los pequeños……

  • yolanda
    Posteado 11:24h, 21 diciembre Responder

    YOLANDA
    María tienen una pinta estupenda espero probar una…..

    • María Alcazar
      Posteado 17:55h, 21 diciembre Responder

      No sé si de esta tanda conseguiré rescatar alguna pero desde luego las repetiremos!! jeje Besos!! 🙂

  • Anónimo
    Posteado 17:20h, 21 diciembre Responder

    Muchas gracias por nombrarnos María, pedazo de blog tienes. besos felices fiestas otra vez.
    Ana y Maria de Tartañam.

    • María Alcazar
      Posteado 17:56h, 21 diciembre Responder

      Gracias a vosotros!! Me encanta vuestra tienda!! Mucha suerte y felices fiestas!! Bss 😉

  • Esther MTMU
    Posteado 10:44h, 22 diciembre Responder

    Menuda pintaza, hoy mismo estuve pensando en hacer algo así! que casualidad!
    besito

    • María Alcazar
      Posteado 12:51h, 22 diciembre Responder

      Si?? Que casualidad!! Pues si te animas mandame una foto!! Me haría un montón de ilusión jeje Un beso 🙂

  • Salander
    Posteado 13:01h, 23 diciembre Responder

    Se me hace la boca agua sólo de verlas! Yo también soy más de chocolate que de polvorones, jeje!
    Besos y Feliz Navidad!

  • Marta Mi cuaderno de notas
    Posteado 21:43h, 23 diciembre Responder

    Si hay algo que me encanta son las trufas!!!!!!
    Como me pones esto, que estoy aqui cenando manzanas!!!! jijiji
    Un besote y FELIZ NAVIDAD!!!!
    Marta 😉

    • María Alcazar
      Posteado 12:50h, 24 diciembre Responder

      Cenar manzanas esta bien, pero de vez en cuando se valen las trufas! Y ahora que estamos en fiestas más! jeje Besos y Feliz Navidadd guapa!

  • Anónimo
    Posteado 19:36h, 29 enero Responder

    María , no dejas de sorprenderme… sigue así!! ELENA MARGARETO

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